De wildste dranken - Tom Peltyn
De wildste dranken van de puurste ingrediënten.
Dit bruisende boek neemt je mee op een ontdekkingsreis langs wilde kruiden, planten en brouwtechnieken. Leer hoe je zelf natuurdranken maakt – van verfrissende infusies, sappen, tot karaktervolle fermentaties en veldwynen – met oog voor smaak, gezondheid en duurzaamheid. Stap van lezer naar alchemist en ontdek hoe natuur en ambacht samenkomen in jouw glas.
De wildste dranken is gebaseerd op kennis van herboristen en permaculturisten, proces managers, brouwers, thee- en hydrolaatexperts, wijnboerinnen en voedselboskenners, en nog vele andere disciplines.
Dit is waarom dit boek je heel veel inzicht zal geven en je volop zal stimuleren zelf aan de slag te gaan en je eigen dranken te maken.
–Je leert je eigen dranken te maken:
Thee, infusies, cold brew, koffievervangers, sappen, siropen, cider, kefir, vegan mede, wijn, veldwyn, bier, shrubs & azijn.
–Geschreven door vakexperts:
De auteurs zijn rotten in hun vak en delen hun jarenlange ervaring.
–Praktische recepten én achtergrond informatie:
Naast verrassende recepten ook theorie van de processen.
–Grote diversiteit aan ingrediënten:
De recepten kennen een grote variatie van ingrediënten (planten).
–Compleet naslagwerk:
Van klassiekers tot creatieve varianten – elke drank die je maar zou willen maken vind je hier terug.
INKIJKEXEMPLAAR: klik hier
---
Tom Peltyn is eigenaar van The Herbal Brewery een brouwerij op basis van kruiden en wilde planten, afkomstig uit biologische,duurzame regeneratieve landbouw.
Aanvankelijk werkzaam in de reguliere voedings- de farmatceutische industrie, gooide hij het roer helemaal om na zijn studies in herborisme en permacultuur. Nu combineert hij zijn ervaring als proces manager met zijn liefde voor natuurlijke planten en heerlijke dranken.
Met zijn boek De wildste dranken deelt Tom, samen met zijn collega herboristen en permaculturisten, zijn kennis gul uit, met als doel: ontdek de rijkdom van de natuur om ons heen.
